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OecherDeal präsentiert das Restaurant RED
AKTUELLE KARTE
(WECHSELT AM 21. MAI)


– VORSPEISEN -

Beef Taco Boat
mit refried beans, Sourcream und 
eingelegten Kaktusblättern

Mediterraner Quinoa-Salat
mit Schafskäse, getrockneten Tomaten
und einer Oliven-Tapenade

Carpaccio von St.Jacobsmuscheln
mit gebratenem Blumenkohl,
Kreuzkümmel und schwarzem Sesam

– PASTA –

Frische Linguine
mit einer Linsen-Bolognese, weißem Balsamico,
Tomaten, Chili und Basilikum

–SUPPE –

Exotische Süßkartoffel-Kokos-Crème
mit Mango und lila Kartoffel-Chips

– HAUPTGERICHTE FISCH –

'Saltimbocca' vom Heilbutt
mit Limonen-Crema und Rübstiel

Filet von der Rotzunge
auf Kartoffel-Basilikum-Püree

– HAUPTGERICHTE FLEISCH –

Lammrücken
mit einer Soße von Lakitz
und Topinambur-Mousseline

Geschmorte Kaninchenkeule
mit Lütticher Sirup
und gebuttertem Wildreis

– DESSERT –

Spanischer Schoko-Mandel-Kuchen
mit Angel dÓr Orangensoße 
und Brownie-Sahne

Melonen-Trauben-Salat
mit Sabayone und Minze-Eis

Überraschungs-Dessert


OecherDeal präsentiert das Restaurant RED
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