Herbstzeit ist Wild-Zeit! 4-Gänge-Wild-Menü mit Auswahl!

Das erwartet dich

Wenn draußen die Temperaturen sinken und die Wildsaison ihren Höhepunkt erreicht, hält in der Gasterij Henry VIII der Herbst Einzug auf den Tellern. Das Küchenteam setzt dabei auf frische Zutaten und Wild aus der Region, das mit viel handwerklichem Können und klassischen Rezepturen verarbeitet wird. Die besondere Lage des Restaurants im idyllischen Dreiländereck sorgt zudem für ein Ambiente, das Genuss und Entschleunigung miteinander verbindet.

Highlights

• Beim Auftakt hast Du die Wahl zwischen drei Vorspeisen: einem geräucherten Forellensalat mit Filets der Commanderie St. Pietersvoeren, einem Hirschcarpaccio mit Pilzen und Trüffelmayonnaise oder einer Tarte Tatin von der Roten Bete mit Ziegenkäse.
• Danach folgt Henrys Kürbissüppchen mit Garnele, das die herbstlichen Aromen gekonnt aufgreift.
• Beim Hauptgang stehen gleich mehrere Genüsse zur Auswahl. Wildfreunde können sich für das auf Holzkohle gegrillte Hirschfilet „Grand Veneur“ mit klassischer Wildsoße des Hauses entscheiden oder einen herzhaften Wild-Eintopf mit regionalem Wildfleisch wählen. Wer lieber Fisch genießt, greift zum in Butter gebratenen Zanderfilet mit französischer Weißweinsoße. Vegetarier kommen mit einem cremigen Waldpilz-Risotto ebenfalls auf ihre Kosten.
• Den süßen Abschluss bilden ein Dessert nach Art des Küchenchefs, eine Käseplatte oder der beliebte „Kaffee Henry“.
• Die Gasterij Henry VIII verbindet seit Jahren belgische und französische Küche mit regionalen Einflüssen. In den gemütlichen Gasträumen mit ihrem stilvollen, ländlich-eleganten Charakter lässt sich die kalte Jahreszeit besonders genussvoll verbringen. Gerade in der Wildsaison zeigt das Haus, wie vielseitig und geschmackvoll heimisches Wild sein kann.

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