Zwei Amûses und ein köstliches 4 Gänge-Herbstmenü!

Das erwartet dich

Im Restaurant Overste Hof beginnt ein neues kulinarisches Kapitel: Seit September führen Ralph, Ilona und Valentijn Pieters das Haus mit viel Erfahrung und Leidenschaft für Gastronomie. Entdecke ihre moderne, zugängliche Küche bei einem herbstlichen Menü mit zwei Grüßen aus der Küche und vier raffinierten Gängen.

Highlights

• Gleich zum Auftakt gibt es eine kleine Überraschung: Noch bevor das eigentliche Menü beginnt, erwarten Dich zwei Grüße aus der Küche.
• Der erste Gang bringt den Herbst auf den Teller: Hirschpastrami trifft auf Kürbis, Marone und Preiselbeere.
• Anschließend wird es wunderbar aromatisch mit einem cremigen Trüffelrisotto und Parmesan.
• Beim Hauptgang hast Du die Wahl: Fisch des Tages mit Beurre blanc, schwarzem Reis und Spinat oder gepökeltes Spanferkel aus Limburg mit Limburger Senf, Marloeske Zwiebel und Pilzen.
• Zum süßen Abschluss verbindet die Küche Schokolade, Birne und Zimt zu einem Dessert, das perfekt in die Jahreszeit passt.
• Seit dem 1. September 2026 führen Ralph, Ilona und Valentijn Pieters das Restaurant. Vater und Sohn bringen viel gastronomische Erfahrung mit. Ralph sammelte unter anderem Erfahrung im De Biesenhof, Valentijn arbeitete im Sternerestaurant De Leuf.
• Die neuen Gastgeber stehen für persönliche Gastfreundschaft und eine zeitgemäße, zugängliche Küche, bei der Qualität, Atmosphäre und das gemeinsame Genusserlebnis im Mittelpunkt stehen.
• Das historische Ambiente des Overste Hof und die neue gastronomische Handschrift machen den Deal zur perfekten Gelegenheit, das Restaurant jetzt neu zu entdecken

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